Sauce du restaurant l'entrecôte
Cette sauce a fait la renommée du restaurant parisien L'Entrecôte. Elle est parfaite pour accompagner vos viandes rouges
Une sauce si elle ne doit pas masquer les saveurs d'un plat doit bien au contraire le mettre en valeur. Il en est de même d'une sauce plus adaptée à une viande rouge. Adaptez la sauce en fonction de la saison et de la garniture proposée et ne négligez pas l'assaisonnement.
Faux filet et sa sauce au poivre
Un grand classique du boeuf au poivre ! La sauce est très parfumée sans être trop piquante avec cette méthode.
Sauce bordelaise
Une sauce classique pour accompagner une bonne viande rouge !
Sauce bordelaise thermomix
La sauce bordelaise by thermomix !
Sauce échalote crème fraîche
Cette sauce, à la fois douce et relevée, accompagnera à merveille vos viandes, poissons et volaille. Elle est très simple à réaliser…
Entrecôte sauce roquefort
Recette facile, et une sauce qui est aussi bonne sur les pâtes que sur le riz.
La sauce de Francis
Idéale pour accompagner du riz blanc
Filet de bœuf sauce au foie gras
Une viande tendre cuite à point avec son petit flan de pommes de terre mélangé avec sa sauce au foie gras accompagné de ses petits légumes.
Sauce bûcheron
Sauce pour viande rouge (boeuf)
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