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Sauce rémoulade

La sauce rémoulade est une sauce puissante à base de mayonnaise, de moutarde, d'échalotes, de câpres et d'herbes aromatiques. On connait surtout cette sauce dans la composition du fameux céleri rémoulade, cette salade de caractère au goût si particulier. Mais d'autres aliments, notamment les poissons comme le maquereau, ou encore les lentilles, gagnent en profondeur lorsqu'ils sont accompagnés d'une sauce rémoulade maison.


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Céleri rémoulade

Céleri rémoulade

Une crudité simple et délicieuse. La sauce rémoulade est simplifiée, normalement il faut ajouter des câpres, du persil, des cornichons,…

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Sauce Rémoulade

Sauce Rémoulade

Facile et rapide à préparer.

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Sauce remoulade

Sauce remoulade

A l'aide d'une base de mayonnaise, plus moutardée...

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