Huîtres crues à la sauce vierge
Un grand classique mais tellement bon !
Pour accompagner vos plats mijotés ou tout simplement une viande ou un poisson, une bonne sauce va permettre de donner du goût et de la couleur à votre plat. Une bonne sauce vierge à saucer sans modération avec un bon pain. Des légumes croquants et de l'huile d'olive, cette sauce à tout pour plaire.
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Roulé de maquereaux
Une recette originale de maquereaux !
Papillote de saumon aux légumes de printemps, sauce vierge
Hop ! C'est parti pour une recette saine, légère et rapide. Quelques légumes du moment, le poisson que vous aimez...Au four et il n'y a plus qu'à passer à table. Bien…
Terrinette aux poivrons confits et filets de rouget, sauce vierge
Une petite recette inspirée d'une agréable journée passée tout récemment à L'Ecole de Cuisine du Chef Corvez, à Rungis, aux saveurs provençales et très simple à réaliser.
Dos de cabillaud sauvage d'Alaska, vierge de Goji au pomelo garni d'une poêlée de reinette, céleri et cèpes
Une recette proposée par Cher Marc Marchand pour ASMI
Aile de raie meunière et sur ses pouces d'épinards et sa sauce vierge fraîcheur.
Une aile de raie cuite meunière, des jeunes pouces d'épinards et une sauce vierge fraîcheur. Un délice !
Pavés de saumon à la sauce vierge
Un plat simple à réaliser et toujours bon... Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Sauce vierge
Une sauce plein de soleil et de légumes
Croustillant de gambas à la rose, sauce vierge croquante
C'est une recette que j'ai élaboré avec la complicité de Christophe Raoux, chef de cuisine actuellement Chef au Grand Hôtel à Paris.Un ami de longue date !
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
