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Saucisses

Il existe de nombreuses variétés de saucisses avec toutes une saveur bien différente selon leur composition et leur mode de fabrication plus ou moins artisanal : boeuf, porc, volaille, végétale, saucisse de Morteau, saucisse fumée, knack... Pour les cuire, pochez-les quelques minutes dans l'eau bouillante ou bien faites-les dorer à la poêle. Elles accompagnent à merveille la purée, les lentilles ou encore le choux. 


Pappardelle aux saucisses de Greve

Pappardelle aux saucisses de Greve

C'est un typique plat d'automne. La consistence veloutée des pappardelle fraîches accompagne parfaitement les saucisses et le bouquet d'arômes du fenouil sauvage, poivre…

'Sucettes cakes'  Franc-Comtoises

'Sucettes cakes' Franc-Comtoises

Il m'arrive aussi de cuisiner salé , oui, oui ! pour changer un peu de mon utilisation traditionnelle du Comté, brési, jambon de Luxeuil en apéritif , j'ai choisi cette…

Cake bettes - camembert

Cake bettes - camembert

Un cake savoureux alliant le vert de la bette au camembert goûteux.... Un régal en bouche

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