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Saucisses

Il existe de nombreuses variétés de saucisses avec toutes une saveur bien différente selon leur composition et leur mode de fabrication plus ou moins artisanal : boeuf, porc, volaille, végétale, saucisse de Morteau, saucisse fumée, knack... Pour les cuire, pochez-les quelques minutes dans l'eau bouillante ou bien faites-les dorer à la poêle. Elles accompagnent à merveille la purée, les lentilles ou encore le choux. 


Courgettes gratinées aux saucisses

Courgettes gratinées aux saucisses

Façon hot-dog, ces courgettes farcies aux saucisses sont lights et faciles à faire!

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Saucisse au four

Saucisse au four

Une saucisse au four badigeonnée de moutarde avec une sauce au vin rouge et des herbes de Provence. 

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Rougail saucisse facile

Rougail saucisse facile

Un plat que j'ai goûté et adoré cet été à l'île de la Réunion.

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Tour du monde

Tour du monde

Petite assiette de variété pour passez une bonne soirée entre amis devant un bon match de l'équipe de France  Cette recette remporte la 8ème place du concours Apéritif…

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Pâté de Pâques berrichon

Pâté de Pâques berrichon

C'est ma recette personnelle du traditionnel pâté de Pâques donc un peu revisitée. Merveilleux mélange de plusieurs viandes aux épices et aux herbes, il est garni d'oeufs…

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Choucroute au champagne de la grand-mère de Sandrine

Choucroute au champagne de la grand-mère de Sandrine

On se fait tout un monde de la choucroute mais un cuisinier allemand dans le Nord pendant la guerre a donné cette recette à ma grand-mère et le plus long c'est la cuisson…

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Rougail saucisses...

Rougail saucisses...

Plat typique de l'île de la Réunion.

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Le ragoût de saucisses de maman

Le ragoût de saucisses de maman

Un délicieux ragoût très simple à réaliser !

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