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Saumon

Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est abondant sur les étals des poissonniers grâce aux élevages d'Ecosse, de Norvège, et du Danemark. On trouve également du saumon sauvage venu d'Irlande. Ce poisson permet de nombreuses préparations culinaires qu'il soit frais ou fumé pour l'apéritif, en entrée ou en plat. Si vous optez pour du saumon cru en tartare ou en carpaccio par exemple, choisissez une poisson extra frais.


Saumon mariné minute, crémeux à l'aneth

Saumon mariné minute, crémeux à l'aneth

Chiche ? Un saumon mariné à l"aneth en moins de 30 minutes ? C"est possible grâce à l"huile essentielle culinaire d"aneth.

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Saumon en crumble

Saumon en crumble

Un vrai délice, simplissime, qui sort de l'ordinaire...

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Salade d'avocat et de saumon et sa sauce piquante

Salade d'avocat et de saumon et sa sauce piquante

Une salade simplissime qui fait cependant son effet grâce à sa présentation en cercle et à sa sauce aux saveurs originales.

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Blanquette de saumon

Blanquette de saumon

Le saumon revisité, avec fèves, asperges, champignons de Paris, oignon... surprenant et délicieux !

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5 avis
Risotto de saumon fumé

Risotto de saumon fumé

Tout moelleux tout crémeux.

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6 avis
Déclinaison de citron en trompe l'oeil

Déclinaison de citron en trompe l'oeil

Une entrée simple et abordable qui surprendra vos convives avec le visuel d'un dessert

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