Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est abondant sur les étals des poissonniers grâce aux élevages d'Ecosse, de Norvège, et du Danemark. On trouve également du saumon sauvage venu d'Irlande. Ce poisson permet de nombreuses préparations culinaires qu'il soit frais ou fumé pour l'apéritif, en entrée ou en plat. Si vous optez pour du saumon cru en tartare ou en carpaccio par exemple, choisissez une poisson extra frais.

Quiche au saumon et aux pointes d'asperges
Relevé de pointes d'asperges, la chair de saumon prend toute sa saveur. A découvrir et préparer !

Tarte saumon-poireaux
Entrée salée fine et très légère!




Mini-roulés au saumon
Exit les toasts au pain de mie et vive ces mini roulés trop bons pour l'apéro.




Rillettes de saumon
Une recette de rillettes parfaite pour l'apéro ou pour un entrée.




Sushi Burger
Connaissez vous le sushi burger ? Il s'agit à la fois d'une variante du sushi et d'un burger innovant et léger. A déguster en entrée ou comme…




Mini croque-monsieur au saumon
Une idée qui change ! A partager et à picorer ☺

Quiche aux herbes fraiches, saumon et moutarde
Quoi de plus plaisant que de préparer une quiche maison.

Lasagnes au saumon
Une recette classique pour vos repas à l'improviste.

Pavé de saumon laqué moutarde-ketchup
Pavé de saumon grillé à la plancha.

Blanquette de poissons
Une recette équilibrée et pleine de saveurs.
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