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Saumon

Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est abondant sur les étals des poissonniers grâce aux élevages d'Ecosse, de Norvège, et du Danemark. On trouve également du saumon sauvage venu d'Irlande. Ce poisson permet de nombreuses préparations culinaires qu'il soit frais ou fumé pour l'apéritif, en entrée ou en plat. Si vous optez pour du saumon cru en tartare ou en carpaccio par exemple, choisissez une poisson extra frais.


Brick de saumon fondant

Brick de saumon fondant

Brick de saumon et mozza !

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Cake au poivron et saumon fumé

Cake au poivron et saumon fumé

Dans le moule à cake: c'est une entrée.Dans les alvéoles à muffins: c'est bon pour l'apéro!

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Feuilleté saumon fumé

Feuilleté saumon fumé

Comment improviser un petit apéro en quelques minutes et avec trois fois rien.

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Crumble de saumon aux courgettes

Crumble de saumon aux courgettes

Voici une recette ultra simple et rapide mais qui ne manque pas de pep's et ravira tout vos amis !

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Saumon grillé

Saumon grillé

En vous inspirant de cette recette, vous pouvez réaliser de delicieuses soles grillées, des rougets grillés, des sardines...

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Croissants saumon philadelphia

Croissants saumon philadelphia

Une recette fondante pour l'apéro.

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Douceur de St Môret aux deux saumons

Douceur de St Môret aux deux saumons

Tartine de pain de campagne et sa crème au St Môret surmontée de saumon fumé, de saumon frais mi-cuit et petits légumes colorés.

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