Brick de saumon fondant
Brick de saumon et mozza !
Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est abondant sur les étals des poissonniers grâce aux élevages d'Ecosse, de Norvège, et du Danemark. On trouve également du saumon sauvage venu d'Irlande. Ce poisson permet de nombreuses préparations culinaires qu'il soit frais ou fumé pour l'apéritif, en entrée ou en plat. Si vous optez pour du saumon cru en tartare ou en carpaccio par exemple, choisissez une poisson extra frais.
Verrine de saumon fumé et son ricotta
Une saveur de saumon et de ricotta à vous faire fondre.
Cake au poivron et saumon fumé
Dans le moule à cake: c'est une entrée.Dans les alvéoles à muffins: c'est bon pour l'apéro!
Feuilleté saumon fumé
Comment improviser un petit apéro en quelques minutes et avec trois fois rien.
Crumble de saumon aux courgettes
Voici une recette ultra simple et rapide mais qui ne manque pas de pep's et ravira tout vos amis !
Baeckoff de la mer au saumon haddock et à l'oignon rouge
Cocotte individuelle façon baeckoff version de la mer
Saumon grillé
En vous inspirant de cette recette, vous pouvez réaliser de delicieuses soles grillées, des rougets grillés, des sardines...
Croissants saumon philadelphia
Une recette fondante pour l'apéro.
Mille feuille de saumon, surimi, avocat et maïs
Une entrée pleine de fraîcheur, de couleur et jolie présentation. Une recette proposée par Fontaniol.
Douceur de St Môret aux deux saumons
Tartine de pain de campagne et sa crème au St Môret surmontée de saumon fumé, de saumon frais mi-cuit et petits légumes colorés.