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Saumon

Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est abondant sur les étals des poissonniers grâce aux élevages d'Ecosse, de Norvège, et du Danemark. On trouve également du saumon sauvage venu d'Irlande. Ce poisson permet de nombreuses préparations culinaires qu'il soit frais ou fumé pour l'apéritif, en entrée ou en plat. Si vous optez pour du saumon cru en tartare ou en carpaccio par exemple, choisissez une poisson extra frais.


Pain de saumon frais

Pain de saumon frais

ce pain de saumon se mange aussi bien chaud que froid, en entrée, ou en plat. Vous pouvez donc le préparer à l'avance.

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Terrine aux deux saumons froide

Terrine aux deux saumons froide

Recette simple, efficace et idéale pour épater vos amis !

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Papillote de saumon fondant

Papillote de saumon fondant

Pavé de saumon au boursin et à la tomate cuit en papillote.

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Verrine avocat boursin saumon

Verrine avocat boursin saumon

Acraser l'avocat ajouter le jus de citron. Disposer la purée d'avocat au font des verines. Mélanger la crème épaisse avec le boursin. Puis déposer le mélange dessus l'avocat.…

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Le Club Norvegien

Le Club Norvegien

Une recette proposée par Harrys.

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Blanquette de poissons

Blanquette de poissons

Une recette équilibrée et pleine de saveurs.

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Tourte au saumon et crevettes

Tourte au saumon et crevettes

une tourte simple a realiser sans fromage

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