• Connexion
  • Inscription
Saumon

Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est abondant sur les étals des poissonniers grâce aux élevages d'Ecosse, de Norvège, et du Danemark. On trouve également du saumon sauvage venu d'Irlande. Ce poisson permet de nombreuses préparations culinaires qu'il soit frais ou fumé pour l'apéritif, en entrée ou en plat. Si vous optez pour du saumon cru en tartare ou en carpaccio par exemple, choisissez une poisson extra frais.


Poisson cru au lait de coco

Poisson cru au lait de coco

Il s'agit d'un plat typiquement tahitien. Le poisson est "cuit" par le citron avec plein de crudités avant d'être adouci par le lait de coco. Une recette super fraîche…

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis
Millefeuille de saumon-pomme à l'érable

Millefeuille de saumon-pomme à l'érable

Une entrée chic et simple à réaliser, vous épaterez vos convives...

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis
Rillettes de saumon épicées

Rillettes de saumon épicées

La combinaison d'épices utilisée( laurier, zeste d'orange, anis ) et l'ajout de fromage blanc ou de yaourt donnent un peu de légèreté…

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis
Saumon léger à la truffe crémeuse.

Saumon léger à la truffe crémeuse.

Un petit pavé de saumon cuit accompagné d'une légère sauce crème aux truffes.

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis
Cake au saumon et à l'aneth

Cake au saumon et à l'aneth

Idéal por un apéritif festif

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis
Saumon au barbecue

Saumon au barbecue

Recette vue à la télé faite par Jamie Oliver

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis
Saumon à la mangue et à la noisette

Saumon à la mangue et à la noisette

Ce n'est pas parce qu'une recette est facile, rapide et légère qu'elle ne doit pas étonner puis enchanter la vue et le palais. En voici une dans le genre qui associe…

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis
Nems de saumon fumé, crème de vodka

Nems de saumon fumé, crème de vodka

Idéale pour les fêtes de fin d'années qui approchent...

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis