Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est abondant sur les étals des poissonniers grâce aux élevages d'Ecosse, de Norvège, et du Danemark. On trouve également du saumon sauvage venu d'Irlande. Ce poisson permet de nombreuses préparations culinaires qu'il soit frais ou fumé pour l'apéritif, en entrée ou en plat. Si vous optez pour du saumon cru en tartare ou en carpaccio par exemple, choisissez une poisson extra frais.

Tartare de saumon aux fruits de la passion
Un tartare fruité et acidulé très rafraîchissant, pour vos repas de fêtes ou vos repas chics. Une idée vraiment facile pour déguster…

Toasts plateau télé
Rapide et idéal pour un apéro rapide !

Papillote de saumon à la fourme d'Ambert
Une recette saine et gourmande de poisson à la fourme d'Ambert.




Croquettes de pommes de terre au saumon façon fish cake
Cette recette est inspirée des fish cakes anglo-saxons.




Filet de saumon mariné et son risotto au poivron rouge
Un plat que j'adore avec le saumon et le risotto, je me régale! Une recette un peu longue à expliquer mais qui se résume très facilement puisqu'il…

Salade de pâtes au saumon
Une excellente salade à base de saumon, de tagliatelles fraîches et de légumes coupés en fines lamelles assaisonnée avec une sauce mayonnaise,…

Courgettes farcies au saumon et chèvre chaud
Ce sont des courgettes coupées en forme de puits farcies au saumon et fromage de chèvre. Que l'on peut accompagner d'un peu de riz et de carottes.

Pain suédois maison au St Moret avec du saumon et des concombres
Parfait pour l'apéritif ou bien pour une entrée, vos convives seront ravis par cette belle recette.

Duo de tartare au saumon frais et au saumon fumé
Tout en fraîcheur

Quiche au saumon & ciboulette
Une recette simple mise en valeur par une pâte brisée originale à l'huile d'olive et au pavot ce qui forme un très beau mélange de saveurs.
- <<
- < Précédente
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- Suivante >
- >>
123452030405060708090100200
750g TV
Retrouvez les recettes, techniques et astuces en vidéos de nos chefs.