Aiguillettes de saumon mariné et anguille fumée, crème légère au sandre et aneth
Découvrez le portrait du chef Jean-Noël LUMINEAU et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
Vous regardez : Saumon d'Alaska grillé à la béarnaise
Video 1 sur 15
Parmentier aux 2 saumons
Du saumon fumé et des pavés de saumon frais entre deux couches de purée vitellotte, avec une petite sauce tomate...
Mini clafoutis saumon fumé épinards
pour l'apéritif ,ces mini clafoutis sont un délice assez légers,faciles à réaliser .
Dos de saumon à l'unilatérale, risotto fondant, julienne de poireaux et concassée de tomates provençales
tendre dos de saumon cuit a la poêle, accompagnée de son risotto crémé, de sa petite julienne de poireaux et de sa concassée de tomates façon provençales
Filets de saumon, sauce aux fruits de mer
Un plat très parfumé par les épices, et les herbes aromatiques.
Verrines triple saveur
Trois saveurs dont le mariage est absolument divin !
Crumble de saumon
Un saumon bien croustillant !
Paccheris farcis au Saumon à l'Oseille, Petit Soufflé aux Cèpes, Crème à l'Oseille
Libre interprétation d'un plat mythique que l'on peut adapter en chaud/froid, ou en entrée.
Verrines de saumon et cabillaud crus
Voici une série de verrines simples à réaliser et fraîches, parfaites pour les beaux jours
Saumon gros sel
Un saumon entier cuit à point sur le barbecue, fondant et parfumé, un vrai délice !
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