Mousse de saumon aux asperges
une recette légère et goûteuse pour un buffet de fête, présentée ici de façon à faire 2 terrines
Le saumon peut être grillé à la poêle ou la plancha, poché, cuit à la vapeur, en papillote ou au four avec des asperges pour un repas complet ! Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de votre poisson, il faut compter entre 10 et 20 minute.
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Plaisir gustatif assurée
Une recette simple, délicieuse et ne nécessitant pas de cuisson.
Œufs en gelée au saumon et aux asperges
J'ai réalisé des œufs en gelée avec du saumon fumé de Norvège, du fromage fouetté et des asperges. Simple mais bon !
Croustillants de saumon à la vapeur d'aneth, asperges vertes et jeunes carottes curcuma orange
Une délicieuse assiette colorée et vitaminée, où se mêlent saveurs et textures différentes.
Asperges des sables des Landes, saumon, sauce hollandaise à l'orange
Une recette que j'ai concoctée pour le combat de régions, concours en partenariat avec Qualité Landes.
Asperges gratinées au saumon
Une entrée simple à réaliser mais qui fait son effet !
Asperges au saumon fumé, sauce moutardée
Une recette minceur printanière.
Saumon mariné aux épices douces et pointes d'asperges
Un assemblage de saveurs fraiches, légères et d'une couleur douce et gaie.
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