Le saumon fait partie des poissons gras qui se consomment aussi bien cuit que cru. Faites le cuire à la vapeur ou pochez-le. Une fois refroidi, coupez le en morceaux et intégrez-le dans des salades, des terrines, des pains de poissonâ?¦
Salade de pâtes, surimi et saumon fumé
Une petite salade fraîche, colorée et parfumée. De plus, cette salade est très facile à réaliser, en deux temps trois mouvements.
Verrines de carottes et d'asperges
Une entrée très fraiche et agréablement colorée : de quoi mettre les papilles en éveil visuellement !
Verrine de lentilles vertes du Puy, émincé de saumon grillé mi-cuit, émulsion d'aneth
De délicieuses petites verrines qui permettent de déguster les lentilles autrement !
Verrine tarama, saumon et crevettes
Une terrine de la mer idéale pour l'été
Verrines de saumon
Petite verrine pour l'apéro.
Verrines Binômiques
C'est bizarre comme nom n'est-ce pas ? Ces verrines sont une dédicace à une très bonne amie .... Je vous laisse le soin de leur trouver un nom qui vous conviendra et…
Salade d'été
Une salade sucrée salée pleine de couleurs
Salade milanaise
Une salade très simple à préparer et délicieuse.
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