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Saumon froid

Le saumon fait partie des poissons gras qui se consomment aussi bien cuit que cru. Faites le cuire à la vapeur ou pochez-le. Une fois refroidi, coupez le en morceaux et intégrez-le dans des salades, des terrines, des pains de poissonâ?¦


Petite verrine 5 couleurs

Petite verrine 5 couleurs

Une délicieuse recette à base d'avocat. Plus c'est frais mieux c'est !

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Poisson Bellevue

Poisson Bellevue

Saumon froid accompagné d'oeufs garnis de thon mayonnaise, de rondelles de concombre, tomates et citron. Une bonne idée de plat pour tous vos buffets !

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Salade au saumon fumé

Salade au saumon fumé

Salade fraîche aux saveurs surprenantes

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Verrine de saumon aux épices fraiches

Verrine de saumon aux épices fraiches

Une verrine de printemps, avec un "chiffoné" de saumon surmonté d'un duo de mousselines épicées et des dentelles de courgettes citronnées.

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Saumon dans son jardin à la Russe

Saumon dans son jardin à la Russe

Saumon entier cuit dans cours-bouillon, dépecé, sans arrête, orné de chaque côté de couleurs variées et des oeufs d'esturgeon rouges ou noirs déposés sur toute la longueur,…

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