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Saumon mariné

Pour savourer le saumon autrement, pensez à le faire mariner quelques heures voire la veille. La marinade se prépare à base d'huile ou de sauce soja, à laquelle on ajoute épices et herbes aromatiques. Elle apporte des saveurs au poisson et un moelleux incomparable.


Saumon mariné aux épices

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Une recette simplissime pour un saumon qui a du goût ! Un saumon idéal pour les fêtes...  

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Saumon Gravlax comme dans les pays scandinaves

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Le gravlax n'est autre que du saumon mariné à la manière des pays scandinaves. Dans un lointain passé, ces rudes habitants des contrées…

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Sashimi de saumon mariné

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Savoureux et frais, une recette idéale à tout moment de l'année !

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Saumon mariné trop facile...

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Mon ami Thierry, professeur de restaurant au Lycée hôtelier de Soissons me fait depuis quelques années sa recette de saumon mariné. Je vous la livre ici pour vous donner…

Filet de saumon mariné et son risotto au poivron rouge

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Un plat que j'adore avec le saumon et le risotto, je me régale! Une recette un peu longue à expliquer mais qui se résume très facilement puisqu'il…

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Moqueca

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Plat bresilienServir avec du riz blanc

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