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Semoule

C'est la mouture du blé plus ou moins fine du blé ou du maïs qui sert à confectionner les pâtes, le taboulé ou le couscous. La semoule s'utilise aussi sucrée dans des pâtisseries et entremets comme la pâtisserie marocaine. Sa taille conditionne généralement son utilisation.


Semouline aux kiwis

Semouline aux kiwis

Un agréable mélange entre la semoule fine et la purée de kiwis, qu'on peut éventuellement remplacer par des fraises.Ces verrines sont parfumées à l'amande amère

Semouline aux kiwis maison

Semouline aux kiwis maison

En feuilletant une revue de cuisine, je suis tombée sur ces verrines à la semouline aux kiwis.Un agréable mélange entre la semoule fine et la purée de kiwis, qu'on peut…

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Boulettes de bœuf à la coriandre (couscous)

Boulettes de bœuf à la coriandre (couscous)

Ces boulettes de bœuf parfumées à la coriandre sont parfaites à servir avec un couscous. Elles sont simples et rapides à préparer. 

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Couscous sétifien

Couscous sétifien

C'est mon couscous que je prépare pour les grandes occasions et c'est un vrai régal !

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