C'est la mouture du blé plus ou moins fine du blé ou du maïs qui sert à confectionner les pâtes, le taboulé ou le couscous. La semoule s'utilise aussi sucrée dans des pâtisseries et entremets comme la pâtisserie marocaine. Sa taille conditionne généralement son utilisation.
Taboulé classique
Une recette de taboulé facile et fraîche !
Gâteau de semoule au chocolat
Un délicieux gâteau de semoule au chocolat léger et onctueux.
Taboulé aux herbes aromatiques
Idéal pour un pique-nique.
Mini harcha ou galette marocaine à la semoule
La harcha ou galette de semoule fine marocaine se sert au petit déjeuner, ou au goûter. C'est une recette économique, rapide et simple à faire.…
Harissa
Délicieux mélange de semoule avec quelques ingrédients.
Galette de semoule aux amandes grillées
Parfait pour le goûter
Gnocchi au Roquefort Papillon et aux noix
Des gnocchi à la romaine (semoule) qui deviennent des gnocchi à l'occitane.
Harchas marocaines
Une galette de semoule, bon pour le petit déjeuner, à accompagner de confiture, du fromage ou même de la pâte à tartiner !
Couscous marocain
Le couscous est le plat traditionnel au maroc, souvent préparé le vendredi qui est un jour saint.
Couscous royal
Le couscous est plat maghrébin qui se fait le vendredi après la prière du vendredi ou dans des grandes fêtes.
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