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Semoule

C'est la mouture du blé plus ou moins fine du blé ou du maïs qui sert à confectionner les pâtes, le taboulé ou le couscous. La semoule s'utilise aussi sucrée dans des pâtisseries et entremets comme la pâtisserie marocaine. Sa taille conditionne généralement son utilisation.


Pain pour tajine

Pain pour tajine

Idéals pour manger des plats comme les tajines !

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Makrout / Makroud

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Délicieux gâteau Marocain !

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Couscous à l'agneau et au poulet

Couscous à l'agneau et au poulet

Excellent elle possède plein d'autres ingrédients que la semoule du couscous et c'est extrêmement bon

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Verrines gratinées aux courgettes et jambon

Verrines gratinées aux courgettes et jambon

Voila une nouvelle façon d'accommoder les courgettes; ces verrines se composent d'une première couche à base de jambon, puis d'une purée de courgettes au parmesan, et…

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Pain de semoule marocain

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Recette marocaine de pain de semoule

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L' 'autre tagine' et sa semoule à la menthe

L' 'autre tagine' et sa semoule à la menthe

Mon premier tagine, tout en légerté, avec des légumes non conventionnels, certes, mais très bon au demeurant... à vous de tester ;-)

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Basboussa économique

Basboussa économique

Ce gâteau à base de semoule est apprécié en fin de soirée accompagné d'un bon thé vert ou d'un café bien serré. On trouve plusieurs sortes de besboussa, celle que je…

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