Fraises marinées au sureau sabayon "Le Faneur"
J'ai choisi pour cette recette l'apéritif "Le Faneur", un apéritif à base de fleurs de tilleul et de sureau
Utiliser un sirop de sucre pour dessécher une génoise ou pour garnir certaines pâtisseries de sucre glace afin que le sucre adhère bien. Mélanger 1kg de sucre et 1l d'eau et porter à ébullition puis laisser refroidir.
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