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Sole

Appartenant à la famille des Soléidés, la Sole est un petit poisson au corp singulier : il est applati et ovale, de couleur blanche sur sa partie inférieure et il a la capacité de pouvoir changer de couleur suivant les fonds.


Sole

Sole

Recette très rapide

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Filets de sole sur lamelles de courgettes et purée

Filets de sole sur lamelles de courgettes et purée

filet de sole en bouillon - courgettes en lamelles revenues dans l'huile de vanille - dôme de purée maison réhaussée avec morceaux de galettes de blé noir pour le gout…

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2 avis
Filet de sole roulé

Filet de sole roulé

Délicieux dîner en perspective...

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12 avis
Filets de sole et jardin d'hiver

Filets de sole et jardin d'hiver

Ma recette consiste à marier la noblesse de la sole à la simplicité de légumes d'hiver tels que le poireau et la pomme de terre

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6 avis
Filets de sole sauce concombre

Filets de sole sauce concombre

Une sauce très simple a realiser et des filets de sole exquis.

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