Soufflé au caviar d'aubergine, réduction de tomate fraîche et sa tuile au parmesan

Une recette aux saveurs très estivale comme on les aime en cette saison où les légumes sont délicieusement gorgés de soleil !

Soufflés de fromage de chèvre

Soufflés croustillants au fromage de chèvre : une deuxième cuisson des soufflés permet de mettre en valeur les contrastes entre intérieur et extérieur.

Soufflé au comté

Entrée chaude.

Soufflé au Beaufort

Un fromage à la base d'une excellente recette

Soufflé d'agneau

Voici une recette authentique d'origine roumaine.

Mini-soufflés au chou-fleur et à l'Emmental

Soufflé de pommes de terre aux fruits rouges

Une idée originale de cuisiner la pomme de terre, le plus délicat consiste à ne pas creuser trop finement la pomme de terre,afin que le soufflé ne s'échappe pas!

Soufflé de thon Homardine

Un délicieux soufflé marin.

Soufflé au fromage et au cresson maison

Parfait pour le dîner !