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Soupe aux champignons

Il suffit que la récolte d'automne ait été fructueuse pour préparer une délicieuse soupe aux champignons : les courageux, les chanceux et les amoureux des sous-bois pourront se remettre de leur balade en savourant un délicieux potage où les topinambours souligneront délicatement les champignons forestiers. Les adeptes du marché préféreront se régaler d'un velouté de champignons de Paris, dont ils relèveront la saveur de moutarde, d'aneth ou de coriandre...


Potage de topinambours et champignons forestiers

Potage de topinambours et champignons forestiers

Un savoureux potage, avec un délicieux goût de sous bois par les champignons forestiers qui s'associent merveilleusement avec les topinambours.

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Velouté de champignons de Paris à la Moutarde

Velouté de champignons de Paris à la Moutarde

Ce délicieux velouté de champignons est un régal !Une recette proposée par Virginie du blog 'Chef Nini'.

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Soupe express aux champignons

Soupe express aux champignons

Une soupe à faire quand on n'a plus grand chose dans le frigo. Elle serait certainement meilleure avec des champignons frais, mais cette version est déjà excellente !

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Soupe de chou façon campagnarde

Soupe de chou façon campagnarde

C'est une soupe qui constituera un plat complet si vous lui ajoutez un morceau de lard ou de jambon fumé.

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Velouté de cèpes

Velouté de cèpes

Un potage facile à faire et très bon pour l'hiver.

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Soupe de champignons d'automne surprise

Soupe de champignons d'automne surprise

Une soupe de champignons (cèpes, girolles, champignons de paris ...) facile à réaliser et à faire découvrir sous son chapeau feuilleté par les enfants !

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