Crème de moules au safran
Potage à servir tiède ou chaud selon votre convenance, décorer avec des moules en coquille et des pistils de safran
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Soupe aux moules et poitrine fumée
Attention, il s'agit d'une recette familiale, sans prétention du sud dont je suis originaire.
Soupe caribéenne de fruits de mer
Cette soupe est un plat très apprécié dans notre « Restaurant d'Enid » à l'Almond Beach Club & Spa. Vous pouvez la préparer avec tous les fruits de mer de votre choix.
Belboula-soupe de semoule d'orge au lait
La soupe de Belboula au lait est vraiment facile à faire et c'est très délicieux. J'aime particulièrement cette soupe de mon enfance, ma maman…
Soupe de fenouil à la crème fraîche et aux moules
Cette recette est trés bonne et facile à faire, vu le temps dehors une bonne soupe ça fait du bien.
Soupe de moules en feuilleté
Soupe de moules servie en petite soupière individuelle recouverte d'un feuilleté pour ménager la surprise !
Soupe aux moules de grand-mère
2 litres de moules de bouchot égalent 1,3 kg. avec les coquilles, ou 700g. de moules décoquillées (dégelez-les dans le vin blanc bouillant)
Soupe Corse
Soupe traditionnelle corse aux moules, parfumé à l'anis et à l'orange
Soupe d'orange et badiane
Oranges au sirop épicé au gout depaysan
Soupe de moules en julienne
C'est trop bon !
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