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Soupe de courgettes

Simple, rapide et économique, la courgette permet de réaliser de délicieuses soupes froides ou chaudes...Et les variantes de soupes sont très nombreuses. La preuve, voici nos recettes !


Îles flottantes à la courgette et au comté

Îles flottantes à la courgette et au comté

un délicieux mélage comté et courgettes.Cette préparation peut se déguster froide ou chaude selon la saison .

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Consommé à l'ail de Lomagne

Consommé à l'ail de Lomagne

C'est un délicieux potage, qui surprend car avec la grande quantité d'ail, on ne sent pas du tout la puissance de l'ail qui une fois blanchi il devient doux et parfumé.

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Velouté de courgettes au soja et au sésame

Velouté de courgettes au soja et au sésame

Un velouté de courgettes qui convertit petits et grands à cuisiner vert. La preuve en est que même les carnivores méprisant les légumes en demandent encore !

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Cappuccino de courgettes

Cappuccino de courgettes

Un cappuccino qui accompagnera parfaitement vos viandes et poissons ! En plus du goût et de sa texture crémeuse et fondante, une petite touche d'originalité…

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Velouté de courgette

Velouté de courgette

Une recette verrine par Benoit Molin, le roi pour présenter ses recettes en toute transparence !  

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