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Soupe de poisson

Si pour beaucoup elle est synonyme de Provence et de vacances, à l’ombre de l’accent du midi, la soupe de poisson est en fait bien plus variée qu’on ne l’imagine ! Elle regroupe tous les potages ou veloutés, tous les poissons et fruits de mer, du haddock aux étrilles, et accueille à bras ouverts les influences asiatiques, caribéennes ou nordiques, et les épices lointaines, pour une soupe de poisson aux allures de farandole sans cesse renouvelée de saveurs et de couleurs.


Soupe de poissons facile

Soupe de poissons facile

Je prépare cette soupe de la même façon que ma maman. A base de poissons et accompagnée de pain grillé frotté d'ail et sa sauce à la rouille, c'est un immense plaisir…

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Velouté de haddock

Velouté de haddock

Un velouté de poisson aux épices et ketchup. Vous allez vous régaler.Une recette proposée par Isa-Marie du blog 'Grelinette et Cassolettes'.

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Soupe de moules au safran

Soupe de moules au safran

Une soupe de moules au safran très gourmande.Une recette proposée par Valérie du blog 'Marcia' Tack'.

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Bisque de tourteaux

Bisque de tourteaux

La recette de la bisque de Tourteau par le Chef Philippe Bélissent de l'Hôtel à Paris !

Soupe de poisson aux légumes

Soupe de poisson aux légumes

Particulièrement facile et rapide à faire, complète et parfumée, cette soupe est nourrissante et pourtant raffinée. Et elle a l'avantage d'être un atout santé !

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