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Soupe de poisson

Si pour beaucoup elle est synonyme de Provence et de vacances, à l’ombre de l’accent du midi, la soupe de poisson est en fait bien plus variée qu’on ne l’imagine ! Elle regroupe tous les potages ou veloutés, tous les poissons et fruits de mer, du haddock aux étrilles, et accueille à bras ouverts les influences asiatiques, caribéennes ou nordiques, et les épices lointaines, pour une soupe de poisson aux allures de farandole sans cesse renouvelée de saveurs et de couleurs.


Soupe poisson sétoise et queue de lotte

Soupe poisson sétoise et queue de lotte

Une soupe légère avec de nombreuses saveurs, qui lui procure un goût délicieux

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Bouillabaisse catalane

Bouillabaisse catalane

Bouillabaisse de poisson faite à la catalane

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Soupe caribéenne de fruits de mer

Soupe caribéenne de fruits de mer

Cette soupe est un plat très apprécié dans notre « Restaurant d'Enid » à l'Almond Beach Club & Spa. Vous pouvez la préparer avec tous les fruits de mer de votre choix.

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Soupe de poisson à la hongroise

Soupe de poisson à la hongroise

C'est une soupe spécifique hongroise.

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Soupe kandja

Soupe kandja

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