
Bocadillo à la tortilla transespagnole
Le grand classique de la Streetfood à l'espagnole avec une fausse tortilla, brouillade, aux influences andalouse, basque et catalane.
Le grand classique de la Streetfood à l'espagnole avec une fausse tortilla, brouillade, aux influences andalouse, basque et catalane.
Des madeleines au miel et au citron avec biscuit et pâte d'amande. Le tout en forme de jolis bateaux!
Croquant réaliser à partir d'une râpée de pomme de terre, servi avec une crème d'ail aux haricots verts, des girolles marinées…
Ici le street food devient « farm food . J'ai imaginé cette recette pour une ' démo ' sur un marché de jeunes producteurs. J'ai donc sorti ma cuisine, non pas dans la…
Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur. Ce petit pâté Lorrain revisité se mange sur le pouce et sa cuisson se fait en un clin d'oeil. A déguster sans modération…
Voici avec ces boulettes de riz une libre interprétation des arancini que l'on peut déguster dans la rue en Sicile. Une version, adaptée au "sans gluten".
Une petite recette de salade de courgettes très simple à réaliser que je présente en cornet afin de montrer qu'il n'y a pas que des sandwichs dans la Street Food.
Les burgers à petites doses, c'est ok.Les burgers faits maison, c'est bien mieux.
Un classique de la cuisine britannique 'fast-foodienne' revisité façon marocaine... ou comment noyer l'odeur de friture dans les aromates et les épices.
Un burger gourmand inspiré par la traditionnelle moussaka.
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