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Sucrées salées

Saviez-vous que les sauces sucrées-salées étaient courantes au Moyen-âge en France ? Si vous êtes tentés par les saveurs acidulées et salées avec une touche de sucre, essayez nos recettes !


Brochettes d'escargots

Brochettes d'escargots

Les escargots, ce fleuron de la gastronomie française, se prêtent à d'innombrables préparations. C'est un ingrédient particulièrement…

Makis sarladais

Makis sarladais

La rencontre d'un spécialité japonaise et de produits typiques de notre terroir! Un mariage étonnant!

Sushi canard & mangue

Sushi canard & mangue

Un sushi qui mêle sucré/salé de manière subtile. Pour les fans de riz pas adeptes de poisson ni d'algue nori !

Ura-maki saumon, mangue et coriandre

Ura-maki saumon, mangue et coriandre

Il s'agit d'un sushi avec le riz sur l'extérieur garni de bâtonnets de saumon et mangue. Ces ura-makis sont ensuite roulés dans des graines de pavot noir.