Bourguignon à la framboise
Le classique boeuf bourguignon relooké à la framboise, sucré salé et acide, le mélange est détonnant et délicieux.
Vous regardez : Tartine poire et fourme d'Ambert
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Médaillon de Foie Gras aux pommes sur blinis de blé noir, roquette et menthe fraîche sur vinaigrette framboises
Recette d'Angelo Attard,Finaliste du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires
Porc aux pommes et aux prunes
Un bon p'tit plat d'automne...
Gratin de poires au bleu
Un sucré salé avec du fromage fondant
Aumônières de Jambon de Bayonne aux poires et pur brebis des Pyrénées, vinaigrette de mûres.
Une entrée très automnale, jambon de Bayonne, poires et fromage des Pyrénées sur une salade fraîche au goût de mûres.
Brochettes de chèvre, figue et magret
Brochettes à servir à l'apéritif
Saumon à la mangue et à la noisette
Ce n'est pas parce qu'une recette est facile, rapide et légère qu'elle ne doit pas étonner puis enchanter la vue et le palais. En voici une dans le genre qui associe…
Soupe de carottes au lait de coco sans épices
Un velouté original puisqu'il ne contient qu'une sorte de légumes: des carottes. Associées à du lait de coco, c'est un délicieux mariage de saveurs!
Bricks à l'Emmental et aux Pommes de Savoie
Une entrée chaude.
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