Pancakes salés
Petites crêpes épaisses pour l'apéritif avec du jambon ou en repas. Une recette pouvant être réalisée également en dessert.
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Potée de chou rouge aux pommes et aux châtaignes
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Foie gras de canard poêlé aux raisins
Uen recette Labeyrie
Magret de canard au chocolat
Alliance du chocolat amer et du canard ..... à découvrir ...
Cailles au miel, farce de girolle et chair à saucisses
Recette sucrée salée.
Crêpe croustillantes
Une crêpe salée croustillante et fondante au saveur des îles.
Tarte fine au saint marcelin et figues séchées
Une tarte fine sucré salé à servir en entrée. Le goût fort du St Marcelin est adouci par le côté sucré des figues et du miel.
Betterave sucrées-salées
Une entrée simple et économique qui mélange fruits et légumes.
Travers à la cambodgienne
Du travers de porc aussi parfumé que croustillant.
Tajine de poulet aux abricots
Délicieuse recette de poulet...
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