Foie de veau au poivre, purée de mangue

Une autre façon de manger les abats.

Pastilla de coings à l'agneau confit

La pastilla dans une version automne. L'accord agneau et coing fonctionne très bien !

Foie gras de canard poêlé aux figues,miroir de cassis et son miel de fleurs

Découvrez le portrait de chef Jean-Alain POITEVIN et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises

Saumon mariné et fraises à la réglisse en coque de citron ver

Rouleaux d'été aux fraises et ses deux sauces

Les nems de fraises en version rouleau de printemps !

Yaourt de chèvre au miel de fruits secs, épicé

Une petite douceur onctueuse et craquante sous la dent, toute en fraîcheur et un plein de vitamines pour écolier avant les courses folles dans les herbes!

Croustillant de poulet aux noisettes

Du poulet pleins de saveurs dans son crustillant de brick et ses noisettes croquantes, avec quelques champignons.

Poulet caramélisé à la cannelle et aux raisins secs

La sauce soja mêlée à la cannelle et au sucre roux donne une sauce caramélisée qui se marie à merveille avec des morceaux moelleux de poulet. Un régal!