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Sucrées salées

Saviez-vous que les sauces sucrées-salées étaient courantes au Moyen-âge en France ? Si vous êtes tentés par les saveurs acidulées et salées avec une touche de sucre, essayez nos recettes !


Ragoût de porc au gingembre mangue

Ragoût de porc au gingembre mangue

Morceaux d'échine de porc cuits en ragoût à brun aromatisés de gingembre taillé en julienne qui lui donne un goût épicé pour rappeler la chaleur et l'exotisme de la Réunion

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Risotto aux crevettes et ananas

Risotto aux crevettes et ananas

C'est un mélange très subtil du sucré (ananas) et salé (crevettes, parmesan).

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Ailes de dinde au coco

Ailes de dinde au coco

Les ailes de dindes sont très apprécies aux Antilles. Associées avec cette préparation au coco, c'est tout simplement excellent. Une recette simple à réaliser et qui…

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Sublime de Rococo

Sublime de Rococo

Duo complice écarlate et pourpre à puits d'or, en tartares de cerises et de boeuf accompagné de lamelles de fromage de chèvre tachées…

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Croque monsieur Normand

Croque monsieur Normand

Croque monsieur préparé avec du pain de mie, des pommes, du camembert et du calva

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Chbah's-sfra

Chbah's-sfra

J'ai choisi de vous présenter aujourd'hui un plat sucré de fêtes qu'on surnomme 'Chbeh Essafra' Ce plat est composé d'une pâte d'amandes frite et d'une sauce sucrée safranée…

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pêches au thon facile et rapide

Pêches au thon facile et rapide

Cette entrée est à la fois très facile et rapide à faire, mais aussi originale et économique.

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Bœuf mijoté à la vanille

Bœuf mijoté à la vanille

Du boeuf au four, relevé par la vanille!

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