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Sucrées salées
Vous regardez : Tartine poire et fourme d'Ambert Video 1 sur 15
Cylindres de canard & poire pochée, sauce Roquefort façon Dukkah

Cylindres de canard & poire pochée, sauce Roquefort façon Dukkah

Un magret de canard proposé sous forme de petits cylindres, accompagné d'une poire pochée au vin de noix, le tout servi avec une sauce aux épices Dukkah liée au Roquefort.

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Foie gras chaud à la mangue

Foie gras chaud à la mangue

J'aime de temps en temps faire un beau foie gras chaud. Une recette très simple avec une belle alliance avec la mangue et un brin d'acidité.

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Bricks de chocolat et chèvre

Bricks de chocolat et chèvre

Délicieux sucrés salés pour l'entrée ou l'apéritif.

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Bavarois aux pommes et jambon cru

Bavarois aux pommes et jambon cru

Une petite petite entrée sucrée/salée très bonne et très rafraîchissante, qui fait son petit effet à chaque fois.

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Bœuf de Chalosse miel et orange

Bœuf de Chalosse miel et orange

De la basse-côte de boeuf de Chalosse Label Rouge IGP simplement mariné et grillé afin de profiter de toute sa saveur !

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