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Sushi

Les sushis sont des boulettes de riz sur lesquelles reposent une fine tranche de poisson cru comme du saumon, du thon, de la doradeâ?¦ Il s'agit d'un riz spécial pour les sushis qui, après cuisson, est assaisonné d'un mélange de vinaigre de riz, de sucre et d'eau.


Rouleaux au saumon facon sushi

Rouleaux au saumon facon sushi

Les graines germées, une façon originale de les accomoder.

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Sushi des îles

Sushi des îles

Un sushi sucré au lait de coco recouvert d'une lamelle de mangue fraîche.

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Nigiri sushi de saumon et œufs de truite

Nigiri sushi de saumon et œufs de truite

Un sushi classique de saumon rehaussé d'oeufs de truite pour la fraîcheur et le croquant.

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