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Sushi

Les sushis sont des boulettes de riz sur lesquelles reposent une fine tranche de poisson cru comme du saumon, du thon, de la doradeâ?¦ Il s'agit d'un riz spécial pour les sushis qui, après cuisson, est assaisonné d'un mélange de vinaigre de riz, de sucre et d'eau.


Breizh sushis

Breizh sushis

Il s'agit d'un sushi sucré à base de crêpes de froment, riz au lait, pomme fondue et une sauce au jus de pomme.

Sushis couscous

Sushis couscous

Un sushi dérivé aux saveurs marocaines. Un trait d'union maroco-japonais.

Nigiri sushis au rouget et à la tapenade

Nigiri sushis au rouget et à la tapenade

Ils ressemblent à de petits poissons ! Normalement ils ne doivent pas être trop gros et on devrait pouvoir les déguster en une seule bouchée... Une lamelle de Nori et…

Sushis aux boulettes de bœuf caramélisées

Sushis aux boulettes de bœuf caramélisées

Voici une variante des sushis. J'ai posé sur le riz, des petits boudins de viande hachée caramélisés avec de la sauce soja. La viande est relevée avec du gingembre et…

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