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Tapas

D'origine espagnol, le tapas vient du mot « tapa » qui signifie couvercle, qui désignait autrefois le morceau de pain que l'on posait sur le verre, pour éviter les mouches... Aujourd'hui, c'est un assortiment de petites entrées et de hors-d'oeuvre qui se consomment surtout le soir. Du plus simple "olives, jambon, fromages" aux entrées complexes "encornets farcis, omelettes, beignets", les tapas sont toujours servis en petites quantités, et surtout en « bouchées », idéales pour picorer lors d'un apéritif dinatoire chic, tout autant que lors d'une soirée entre copains.


Tortilla aux pommes de terre

Tortilla aux pommes de terre

C'est, après la paella la spécialité espagnole la plus connue. Si on la retrouve très souvent taillée en cubes ou en tranches dans…

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Tapas servis comme en Espagne !

Tapas servis comme en Espagne !

A l'origine, au 19ème siècle, les Andalousiens eurent l'idée de "couvrir" leurs verres à l'heure de l'apéro avec des tranches de chorizo, de jambon ou de pain pour éviter…

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44 avis
Demi roulés de poivrons au thon

Demi roulés de poivrons au thon

J'ai choisi une recette de tapas à base de thon, qui est le poisson le plus apprécié des Espagnols après la morue, et de poivrons colorés, pour le plaisir des yeux (et…

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Tapas de breaola roulés aux nectarines

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Des invités de derniere minute? En 5min chrono, une recette sucré/salé pleine de fraicheur à déguster!

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Tartines de chèvre chaud

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Voilà une recette facile de tartines de fromage de chèvre gratinées au four. Dégustez-les avec une salade verte, un régal !

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69 avis
Tortilla de pommes de terre au chorizo

Tortilla de pommes de terre au chorizo

Un genre d'omelette appelé tortilla avec des pommes de terre et du chorizo.

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Tapas : Croquettes de poulet

Tapas : Croquettes de poulet

Un classique espagnol préparé selon la tradition. Idéal en apéritif ou pour des tapas.

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Tapas flamenco

Tapas flamenco

Tapas au chorizo et à la bûche de chèvre, à servir à l'apéritif.

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