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Tapas

D'origine espagnol, le tapas vient du mot « tapa » qui signifie couvercle, qui désignait autrefois le morceau de pain que l'on posait sur le verre, pour éviter les mouches... Aujourd'hui, c'est un assortiment de petites entrées et de hors-d'oeuvre qui se consomment surtout le soir. Du plus simple "olives, jambon, fromages" aux entrées complexes "encornets farcis, omelettes, beignets", les tapas sont toujours servis en petites quantités, et surtout en « bouchées », idéales pour picorer lors d'un apéritif dinatoire chic, tout autant que lors d'une soirée entre copains.


Boulettes de viande au piment

Boulettes de viande au piment

Cette recette est issue du livre "Tapas, antipasti & Co" (Solar)

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Tapas de morue 3D marinée pimentée

Tapas de morue 3D marinée pimentée

Une réinterprétation 3D d'un classique de tapas de morue très sevillanais.

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Champignons Farcis au Chorizo

Champignons Farcis au Chorizo

Retrouvez des idées originales de tapas.

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Tapas à l'italienne

Tapas à l'italienne

De jolies tapas raffinées et réalisées avec des ingrédients d'origine italienne !

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La Tortilla (Tapas)

La Tortilla (Tapas)

L'une des recettes de tapas les plus connues : la tortilla.

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Moules farcies rapide

Moules farcies rapide

Une délicieuse recette du soleil qui peut servir à diversifier vos tapas et qui fera certainement le plaisir de vos convives.

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Petites tartines d'apéro au jambon

Petites tartines d'apéro au jambon

Une version personnelle des crostinis ou des tapas toujours pour l'apéro.

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