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Tartare

Le steak tartare (ou filet américain) est une préparation de viande crue mélangée à un jaune d'oeuf et divers condiments. C'est un vrai spectacle que de le voir préparer dans un restaurant devant vous, par un serveur habile et professionnel.


Tartare de saumon au pesto

Tartare de saumon au pesto

Une recette raffinée et originale qui met en avant le saumon.

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Tartare de veau à l'avocat

Tartare de veau à l'avocat

Retrouvez cette recette de brochettes sur le livre de Blanche Vergne : "Cuisiner cru".

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Tartare de céleri et de pommes acidulées au crabe

Tartare de céleri et de pommes acidulées au crabe

Salade croquante au céleri et au crabe, réalisable à l'avance et très élégante présentée dans des verres.

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Kifto

Kifto

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Tartare de gambas

Tartare de gambas

Un tartare de gambas parfumé !

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