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Tartare

Le steak tartare (ou filet américain) est une préparation de viande crue mélangée à un jaune d'oeuf et divers condiments. C'est un vrai spectacle que de le voir préparer dans un restaurant devant vous, par un serveur habile et professionnel.


Tartare de saumon à l'avocat

Tartare de saumon à l'avocat

Ce tartare de saumon fait une entrée colorée et élégante à votre table.

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Tartare de maquereau acidulé

Tartare de maquereau acidulé

Un accord poisson/groseille étonnant. Le maquereau s'associe parfaitement au goût sucré et acidulé des groseilles.   Cette recette remporte la 4ème place du concours…

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Tartare de canard à la framboise

Tartare de canard à la framboise

Acidulé et intriguant...une recette spécial été !

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