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Tarte aux mirabelles

La tarte aux mirabelles est une des spécialités lorraine, car la mirabelle, cette petite prune dorée, est l'un des symboles de cette belle région.Bénéficiant d'une IGP, la Mirabelle de Lorraine doit être choisie à maturité, mais un peu ferme, pour apprécier le craquant de la peau, suivi  bientôt par une chair sucrée et très juteuse. Pour réaliser la tarte, il faut une pâte classique, brisée ou feuilletée, mais surtout il faut penser à mettre un appareil qui absorbera l'excès de jus, soit une crème d'amandes, des macarons écrasés, des biscuits pulvérisés, ... Attention aussi au sucre, cette petite prune est déjà très sucrée !


Clafoutis à la mirabelle

Clafoutis à la mirabelle

Un clafoutis aux couleurs de l'été lorrain!

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Tarte aux mirabelles de Nancy

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Une petite recette toute simple pour écouler les stocks de mirabelles. La pâte sucrée de Pierre Hermé est vraiment extra et les biscuits de…

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Tarte sablée aux mirabelles

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Découvrez d'autres recettes lorraines et la région avec "Tourisme en Lorraine"

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Tarte mirabelles pain d'épices

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Atant lorraine et la saison des mirabelles commençant, je me suis mise au fourneau pour tenter ce petit mélange... Qui s'avère très bon...

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Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

Une belle tarte de saison par Isabelle, internaute à Moulis en Médoc !Une recette simple et goûteuse !

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Tarte légère mirabelle et caramel

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Non seulement ça rime, mais en plus c'est très bon, j'avais envie d'une tarte assez légère, j'ai donc divisé la quantité de beurre par 2 et remplacé par du petit suisse…

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Tarte aux mirabelles maison

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Pour commencer la saison des mirabelles quoi de mieux qu'une tarte ! Un grand classique, ici dans une version très « mirabelle ». Rapide et très simple à préparer, peu…

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Tarte alsacienne et croquant amandes

Tarte alsacienne et croquant amandes

"Le mélange croquant des amandes et le moelleux des mirabelles fait de ce dessert une tarte à part."

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Tarte Grand-mère aux Mirabelles de Lorraine

Tarte Grand-mère aux Mirabelles de Lorraine

Une tarte à la Mirabelle version rustique...   Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

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