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Tarte aux prunes

La tarte aux prunes est un grand classique des tartes maison. La prune doit être choisie à maturité, mais un peu ferme, pour apprécier le craquant de la peau, suivi  bientôt par une chair sucrée et très juteuse. Pour réaliser la tarte, il faut une pâte classique, brisée ou feuilletée, mais surtout il faut penser à mettre un appareil qui absorbera l'excès de jus, soit une crème d'amandes, des macarons écrasés, des biscuits pulvérisés, ...  Attention aussi au sucre, la bonne prune est déjà très sucrée !


Tarte prunes-miel

Tarte prunes-miel

Voici une recette de tarte automnale généreuse et réconfortante. La cuisson de la garniture au miel change de la cuisson au sucre standard et apporte…

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Tarte caramélisée à la Reine-Claude

Tarte caramélisée à la Reine-Claude

La recette exclusive d'Olivier Chapuis pour la Reine-Claude Label Rouge !

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Tarte aux prunes au thermomix

Tarte aux prunes au thermomix

A déguster en pleine saison des prunes.

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Tarte aux prunes jaunes

Tarte aux prunes jaunes

Une bonne tarte de saison !

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Tartelettes aux prunes

Tartelettes aux prunes

Dessert très apprécié par toute ma grande famille, surtout avec les prunes de notre jardin, quetsches ou mirabelles.

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Tarte à la crème de noisettes, figues & prunes jaunes

Tarte à la crème de noisettes, figues & prunes jaunes

Et je vous présente aujourd'hui une tarte totalement de saison, réalisée il y a encore quelques temps ou les prunes jaunes et les figues étaient les reines des étals…

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Tarte aux prunes du jardin

Tarte aux prunes du jardin

Une tarte facile à faire pour un dessert estival.

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Pie aux prunes

Pie aux prunes

Une tarte à l'anglaise, savoureuse aux fruits de l'automne !

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