Terrine de chevreuil forestière au Verjus
Une terrine maison aux saveurs forestières parfaite pour recevoir.
Avec son goût assez fin, le pâté de chevreuil sera apprécié de tous les amateurs de terrines. L'avantage du pâté de chevreuil est qu'il permet d'utiliser des parties de la viande qu'on ne mange pas habituellement. On peut l'aromatiser avec un peu d'alcool fort de type cognac, des fruits ou, tout simplement, de l'ail et du laurier. Pas très compliqué à réaliser, le pâté de chevreuil nécessite une heure de cuisson au four et il se conserve plutôt bien.
Une terrine maison aux saveurs forestières parfaite pour recevoir.
Une recette du pâté de chevreuil ! Pour les amateurs de gibiers.
Une recette à déguster accompagner d'un bon vin et d'un bon pain de campagne.
Beaucoup de choses à faire mais c'est original !
Chevreuil aux trompettes de la mort et cognac
Une entrée digne d'un repas de noël sans difficulté à réaliser... tout le monde peut s'y atteler.
Parfait pour un en-cas.
Cette recette de terrine de sanglier ou de chevreuil est idéale pour les fêtes. Parfumée avec du vin rouge et du cognac, elle remporte toujours un…
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.