Foie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.
Un classique revisté !
Un classique revisté !
Le foie gras en conserve comme le faisait nos grands mères pour le conserver plusieurs mois.
Terrine de foie gras aromatisée au poivre et au Monbazillac et cuite au four.
Petit clin d'oeil à La Mère Brazier, grande dame de la cuisine lyonnaise, qui avait,avec ses Fonds d'Artichauts au Foie Gras, mis à l'honneur l'association subtile de…
Une recette Labeyrie d'une terrine de foie gras à réserver 2 à 5 jours au frais
Une terrine toute simple de foie gras de canard, gésiers de canard confit et grattons (ou frittons pour certains) de canard cuite au bain-marie.
Un foie gras comme vous ne l'avez jamais goûté !
Accompagnée d'une belle tranche de pain de campagne cette terrine est un grand classique de la gourmandise.
Délicieux en entrée mais plutôt cher !
Une terrine maison facile à réaliser qui pourra aussi être servie pour les fêtes.
129