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Terrine de lapin

Une terrine maison c'est toujours délicieux et on sait vraiment ce qu'elle contient ce qui n'est pas toujours évident avec les pâtés industriels. La terrine de lapin est moins grasse que celle de porc et peut être agrémentée de pistaches ou fruits secs qui la rendent vraiment excellente. Choisissez de préférence un lapin fermier dont la viande plus ferme sera aussi plus goûteuse. La terrine de lapin trouvera sa place à l'apéro, en entrée, pour un repas sur le pouce ou encore pour un pique-nique.


Rillettes de lapin light au Cognac de l'ile de Ré

Rillettes de lapin light au Cognac de l'ile de Ré

Ces rillettes sont un délice. Elles sont parfumées, légères et très digestes. Et, parce qu'elles sont conformes à l'éthique…

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Lapin en gelée verte

Lapin en gelée verte

Une merveille verte de lapin et d'herbe à servir en entrée.

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Pâté de Lapin à l'ancienne

Pâté de Lapin à l'ancienne

Recette en date du 19ième siècle et qui en ferait pâlir plus d'un...c'est de la véritable balle et authentique.Pourquoi changer une équipe qui gagne ?

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Pâté de lapin

Pâté de lapin

Voici une recette que je tiens de mon grand-père. il est clair que c'est du travail mais quel résultat !

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