Une terrine de légumes peut se réaliser de nombreuses façons, soit sur une base de purée, soit en gelée, soit en mousse ...
L'important, c'est de choisir des légumes de saison, bien mûrs, et de les cuire séparément, car ils n'ont pas tous le même temps de cuisson.
Variez les formes et les volumes en utilisant des moules différents, par exemple les moules à savarin, à cake, et pourquoi pas à madeleines pour des petites terrines miniatures ?
N'oubliez pas d'associer des aromates avec vos légumes, et régalez-vous !
Terrine de brocolis et carottes
Voici une terrine qui vous fera penser aux beaux jours d'été avec ses belles couleurs mais encore à l'hiver avec ses légumes bien de saison!
Terrine de poulet facile, rapide & délicieuse
Une terrine de poulet toute en simplicité , tomates confites, oignons, basilic et des pistaches pour le croquant ...
Terrine de poisson aux Saint-Jacques
La terrine est le plat convivial par excellence ! On la prépare à l'avance et elle reste à nous attendre en gardant tout son mystère. C'est une entrée généreuse, qu'on…
Terrine de poisson et légumes
Facile à réaliser et peut se faire à l'avance.
Terrine de carotte à l"orange et miel sur pain de la veille et sous pesto de fanes de carottes à l"amande
Une recette 100% pour la planète, et 1000% pour les papilles !!! Une recette vegan et sans aucune perte!!! De bonnes carottes, avec les fanes, des fruits secs, des agrumes,…
Terrine d'aubergine à la sauce tomate
Vous pouvez faire cette recette avec des courgettes ou une ratatouille.
Terrine façon « foie gras végétal »
Une recette proposée par SOY.
Terrine de thon aux légumes
Idéal pour une entrée ou un plat par de chaudes températures !
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