
Pain de légumes froid
Idéal pour les végétariens ou pour les récalcitrants au pain !
Une terrine de légumes peut se réaliser de nombreuses façons, soit sur une base de purée, soit en gelée, soit en mousse ...
L'important, c'est de choisir des légumes de saison, bien mûrs, et de les cuire séparément, car ils n'ont pas tous le même temps de cuisson.
Variez les formes et les volumes en utilisant des moules différents, par exemple les moules à savarin, à cake, et pourquoi pas à madeleines pour des petites terrines miniatures ?
N'oubliez pas d'associer des aromates avec vos légumes, et régalez-vous !
Idéal pour les végétariens ou pour les récalcitrants au pain !
Une terrine d'été originale, sans gélatine, à servir chaude ou froide.
Une recette toute simple, légère et riche en couleurs...
Une terrine fraîche pour accompagner vos plats ou à déguster en entrée.
Facile et rapide une terrine de poisson au fromage à la crème Elle & Vire.
Une de mes recettes, sans prétention, mais qui a connu un succès certain.
Une entrée pleine de fraîcheur et haute en couleur.
Un plat de fête !
Spécialité creusoise : Les pommes de terre en rondelles minces cuisent dans une pâte feuilletée avant d'être adoucies par la crème fraîche.
Entrée légère ou amuse- bouche à préparer la veille...
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