
Fatayer aux épinards: petits pâtés aux épinards
Petites bouchées en pâte brisée aux épinards, servies lors du mezzé libanais.
Une terrine de légumes peut se réaliser de nombreuses façons, soit sur une base de purée, soit en gelée, soit en mousse ...
L'important, c'est de choisir des légumes de saison, bien mûrs, et de les cuire séparément, car ils n'ont pas tous le même temps de cuisson.
Variez les formes et les volumes en utilisant des moules différents, par exemple les moules à savarin, à cake, et pourquoi pas à madeleines pour des petites terrines miniatures ?
N'oubliez pas d'associer des aromates avec vos légumes, et régalez-vous !
Petites bouchées en pâte brisée aux épinards, servies lors du mezzé libanais.
Du plus bel effet sur votre table ... à faire la vielle
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idéal en entrée ou sur un buffet!
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