Une terrine de légumes peut se réaliser de nombreuses façons, soit sur une base de purée, soit en gelée, soit en mousse ...
L'important, c'est de choisir des légumes de saison, bien mûrs, et de les cuire séparément, car ils n'ont pas tous le même temps de cuisson.
Variez les formes et les volumes en utilisant des moules différents, par exemple les moules à savarin, à cake, et pourquoi pas à madeleines pour des petites terrines miniatures ?
N'oubliez pas d'associer des aromates avec vos légumes, et régalez-vous !
Terrine de lentilles du berry et son bouillon de champignons
Un chaud froid de saveurs mettant à l'honneur la lentille du Berry et le bouillon de légume Ariaké !
Terrine de légumes aux pignons de pin
Voici une délicieuse recette avec des courgettes ! c'est un vrai délice.
Terrine de légumes aux graines de sésame et son nectar de tomates
Voici une délicieuse recette de terrine réalisée avec les courgettes de la cueillette que nous avons cueillies moi et mes enfants.
Terrine de légumes
Une recette proposée par Miele.
Terrine végétale
Une entrée délicieuse et très fraîche.
Pâté de courgettes
Mon Livre de RecettesDe la part de tes amies & de ta famille qui t'aiment... Miam !
Pâté végétarien
Pâté très simple à réaliser, avec les herbes du jardin.
Pâté de betterave
Un pâté végétal qui se conserve longtemps et qui fera aimer la betterave même aux lus récalcitrants.
Terrine de légumes Thermomix®
Une recette Thermomix
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