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Terrine de légumes

Une terrine de légumes peut se réaliser de nombreuses façons, soit sur une base de purée, soit en gelée, soit en mousse ...
 
L'important, c'est de choisir des légumes de saison, bien mûrs, et de les cuire séparément, car ils n'ont pas tous le même temps de cuisson.
Variez les formes et les volumes en utilisant des moules différents, par exemple les moules à savarin, à cake, et pourquoi pas à madeleines pour des petites terrines miniatures ?
 
N'oubliez pas d'associer des aromates avec vos légumes, et régalez-vous !


Pâté de courgettes

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Mon Livre de RecettesDe la part de tes amies & de ta famille qui t'aiment... Miam !

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Pâté végétarien

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Pâté très simple à réaliser, avec les herbes du jardin.

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Terrine aux légumes

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Pâté de betterave

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Un pâté végétal qui se conserve longtemps et qui fera aimer la betterave même aux lus récalcitrants.

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