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Thé à la menthe

Le rituel du thé à la menthe. Mettre dans la théière 3 cuillères à café de thé vert de Chine. Verser un peu d'eau bouillante pour le rincer et jeter cette eau. Ajouter la menthe fraîche coupée et rincée à l'eau froide, ajouter 12 morceaux de sucre et verser 1 l d'eau bouillante. Laisser infuser. Et vous, quel est votre secret pour réussir un thé à la menthe ?